Thôi châu là tên một trong những nắm đấm có bản trong võ thuật. Ở các võ phái khác nhau thì nó có tên gọi khác nhau: đấm vòng, đấm móc,...Nắm đấm thôi châu khá nguy hiểm khi sử dụng vì nó tấn công vòng từ bên ngoài vào mục tiêu, thường tạo nên sự bất ngờ và khó cản, gạt đòn.